مقدمه :ایجاد صنایع غذایی و تبدیلی در کشورهای باب حال توسعه موجب چند برابرشدن ارزشافزوده محصولات کشاورزی است . ارزان وجود داشتن مواد صفت ، ارزبری کم ، نیروی کارارزان ونیاز به سرمایه کم همگی از جمله عواملی است که ایجاد صنایع تبدیلی توجیهذیر می نماید وموجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی میشود . ÷ساختار اقتصادی ایران بگونه ای است که بخش کشاورزی وصنایع تبدیلی پیوسته ازجایگاه ویژه ای باب فرایند توسعه اقتصاد ، اجتماعی وسیاسی کشور برخوردا بوده استامکانات بلقوه ، وسعت اراضی قابل کشت ، تنوع اقلی ...